蒙上羊肉館(15006879315)
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蒙上羊肉館

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商家名稱:  蒙上羊肉館
商家特色:  羊肉湯羊肉串
訂餐熱線:  15006879315
詳細(xì)地址:  錦苑三區(qū)蘇州路
人均消費(fèi):  50 元八折優(yōu)惠
消費(fèi)環(huán)境:  
主營菜系:  
特色菜品:  
刷卡類型:  無
自帶酒水:  允許
停車位:  有
標(biāo)志建筑:  勝輝木業(yè)
營業(yè)時(shí)間:  中午十點(diǎn)至晚上十二點(diǎn)
有無外賣:   有
早餐:  
婚宴:  
客位信息:  最大容客量:200位 大廳桌數(shù):10桌 雅座數(shù):12間 最大包間:12位
交通指引:  
更多服務(wù):  
 15006879315
專家稱中餐機(jī)械化智能烹飪時(shí)代未到
發(fā)布人:蒙上羊肉館 發(fā)布日期2015-5-7

    去年2月,曾在上海世博會(huì)亮相的炒菜機(jī)器人進(jìn)入南京西路成都北路的一家中餐連鎖店。然而時(shí)隔一年半,當(dāng)記者再次步入這家餐廳時(shí),卻發(fā)現(xiàn)機(jī)器人大廚早已“歇業(yè)”大半年。市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專家認(rèn)為,由于中式餐飲菜式多樣,烹飪過程復(fù)雜,只能完成“翻炒”的半自動(dòng)化炒菜機(jī)器人很難在業(yè)內(nèi)廣泛運(yùn)用,機(jī)械化智能烹飪的時(shí)代尚未到來。

    去年2月,南京西路成都北路一家餐廳的兩個(gè)四方形炒菜機(jī)器人吸引不少食客前來“嘗鮮”。日前,記者來到這家餐飲店,發(fā)現(xiàn)兩個(gè)機(jī)器人大廚處于歇業(yè)狀態(tài)。一名店員告訴記者,今年以來就從未看見過它“炒菜”。隨后,記者來到該餐廳所屬齊鼎餐飲發(fā)展有限公司,一名伍姓負(fù)責(zé)人說,炒菜機(jī)器人并未出現(xiàn)故障,而是考慮到店內(nèi)人手足夠,這兩臺(tái)機(jī)器人只有遇到領(lǐng)導(dǎo)視察或游客參觀時(shí)才會(huì)啟動(dòng)。

    市餐飲協(xié)會(huì)市場(chǎng)部主任夏翔青告訴記者,和西餐不同,中餐的烹飪手法多樣,光靠目前的技術(shù)水平,還很難滿足消費(fèi)者對(duì)菜式和口味的多種要求。

 

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