臭豆腐是中國一個傳統(tǒng)的食品，現(xiàn)在好多人也越來越愛吃，尤其是現(xiàn)在好多的炸臭豆腐的小吃攤前前，常常圍著一圈人。有好多人吃上了引，幾天不吃就饞的不行。但是由于現(xiàn)在食品安全問題，好多人是邊吃邊心里打鼓，臭豆腐對人體到底有沒有好處呢？

    其實按照咱們的傳統(tǒng)工藝制做的臭豆腐，是經(jīng)過了發(fā)酵的食物，含有維生素B₁₂，這種物質(zhì)能促進(jìn)人體的造血功能，而且這種物質(zhì)在其他的食品中含量極少，所以適當(dāng)吃一點，是對身體有好處的。

    但是現(xiàn)在好多市面上的臭豆腐不是用傳統(tǒng)工藝制作的，而是用化學(xué)制劑，而且炸臭豆腐的油也不干不凈，大多是地溝油，這些在好多的電視節(jié)目中也有報道。所以，臭豆腐還是少吃為妙。實在是饞了，盡量選擇一些干凈衛(wèi)生點的，還要多吃一些蔬菜水果，特別是含維生素C多的食品，這樣可以減少吃臭豆腐帶來的危害。

    東營001餐飲網(wǎng)祝各位朋友：吃嘛嘛香，身體倍棒！